COFFEE

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コーヒー豆の種類は?よく聞く「アラビカ種」ってどんな味?

コーヒーは、栽培される地域や豆の品種によって、その風味や香りが違ってきます。コーヒー豆には、主にアラビカ種、カネフォラ種(ロブスタ種)、リベリカ種と、主に3つの種類があり、それぞれが独自の特性を持っています。その豆の特徴を理解することで、よ...
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低気圧頭痛にはコーヒーが効果的?その理由と飲む時の注意点

梅雨時や台風が近づくと、頭が痛くなったり、気持ちが落ち込んだり、古傷が痛んだりする人も多いと思いますが、そんな中でも特に悩ましいのが、低気圧頭痛。 そんな時、気分転換にコーヒーを飲む人も多いのではないでしょうか?そこで今回は低気圧頭痛にはコ...
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バリスタの競技会って何やるの?世界大会で活躍した日本人

コーヒーラバーにとっての憧れでもあるバリスタ。そのバリスタの競技会があるのはご存知ですか? 聞いたことはあるけど、具体的にはどのような大会なのか知らない、、、、という方も多いかと思います。そこで今回は、バリスタの競技会の内容や大会の種類につ...
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バリスタとはどんな職業?知らなかった仕事内容や資格

カフェやコーヒーショップなどで、スマートに美味しいコーヒーを淹れてくれるバリスタ。バリスタとは、一体どのような職業なのでしょうか? バリスタとは?その語源はイタリア語? バリスタのお仕事内容とは? バリスタに必要なスキルとは? バリスタの資...
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コーヒーのはじまりの物語~エチオピアの山羊飼い少年と不思議な赤い実~

コーヒーのはじまりの物語については、伝説のような言い伝えがいくつか残されています。その中の一つがとても面白いのでご紹介します! エチオピアのカルディ少年と彼の山羊 コーヒーのはじまりの物語、起源について、最も有名な伝説は、ウィリアム・H・ユ...
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スペシャルティコーヒーとは?最近よく聞くけどどんなコーヒー?

コーヒー専門店などで見かける「スペシャルティコーヒー」。最近よく見かけるけど、実はよくわからない…という方もいらっしゃるのではないでしょうか。 そこで今回は「スペシャルティコーヒー」について説明いたします。 スペシャルティコーヒーとは? ス...
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ドリップバッグコーヒーでかんたん!美味しいアイスコーヒーの淹れ方

ドリップバッグコーヒーで簡単にアイスコーヒーを淹れる方法をご説明いたします。 用意するもの ドリップバッグコーヒー 耐熱グラス お湯(約75cc) 氷(約75g) ドリップバッグでアイスコーヒーの淹れ方レシピ ①ドリップバッグを用意 通常、...
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カラナクラフトコーヒーのヒミツ〜日本初上陸のカラナクラフトコーヒーとは?〜

発酵系コーヒー?&CRAFT COFFEEが販売しているカラナクラフトコーヒーは、今世界的なトレンドでもある発酵コーヒー。そのカラナクラフトのヒミツをご紹介します。
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“本日の豆は○○です”を聞き流さない方法〜ブラジル・コロンビア・エチオピア編〜

&CRAFT COFFEE スタッフでもあり構成作家でもあるスゲハラアツシがお送りするコーヒーコラム コーヒーにまつわるお話を豆知識を添えてお送りします。 #04 「“本日の豆は○○です”を聞き流さない方法〜ブラジル・コロンビア・エチオピア...
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眠れるコーヒー〜すやすや眠るためには、飲む時間はいつがいい?〜

&CRAFT COFFEE のコーヒーコラム#03「眠れるコーヒー〜すやすや眠るためには、飲む時間はいつがいい?〜」